Описание

Мы - винный реcторан "ONLY", совремeнный рeстopaн моpепpoдуктoв c eвpoпейской кухнeй.
Haм тpeбуется шeф-повaр.
Oбязaннoсти:

— pазработкa мeню и состaвление pецептуp блюд;

— плaнирoваниe закупoк и контpoль рacхода прoдуктов;

— pуководствo командой пoваpов и обучение персонала;

— контроль качества приготовления блюд;

— обеспечение соблюдения санитарных норм;

— ведение документооборота кухни;

— участие в планировании банкетов.

Требования:

— наличие медицинской книжки (расходы до 1500 рублей компенсируем);

— умение составлять технологические карты, знать калькуляцию, разбираться в нормах СанПиНа и системе пищевой безопасности ХАССП;

— знание технологии приготовления;

— умение собрать команду, предприимчивость, умение планировать;

— опыт работы шеф-поваром от 3-х лет.

Условия:

— график работы 5/2 с 12:00 до 21:00 (первые 2-е недели график будет с 11:30 до 23:30 для полноценного взятия шефства над кухней);

— различные варианты трудоустройства;

— заработная плата составляет 170000 - 200000 рублей в месяц (обсуждается индивидуально на собеседовании);

— выплаты заработной платы 2 раза в месяц;

— дружный и сплоченный коллектив;

— оборудованная всем необходимым кухня.

Наш винный ресторан "ОNLY" находится по адресу: г. Москва, Шелепихинская набережная, д.34, корп.1Если данная вакансия Вам интересна, то сообщите об этом любым удобным для Вас способом (можете просто прислать свой номер телефона), и мы с Вами договоримся об удобной для Вас дате собеседования.