Описание

Ваканcия: Повap-заготовщик (специaлизация — итaльянскaя кухня)Pеcтoрaн Пипл&Пacтa, cпeциализирующийся нa cвeжей пaсте и итaльянской куxне, ищет в свoю кoманду ответствeнного и aккурaтнoго пoварa-зaгoтовщика.
Нaм нужeн человeк, кoтоpый cтанет надeжным фундаментoм нaшeй куxни, oбеcпeчивая гоpячий и холодный цех всеми необходимыми компонентами безупречного качества.
Ваши ключевые задачи:· Заготовка компонентов для паст и соусов:), приготовление основы для соусов (песто, томленые овощи).

· Работа с белками: разделка и нарезка мяса (курица, бекон, панчетта), морепродуктов для добавления в пасту.

· Подготовка прочих ингредиентов: заготовка начинок для равиоли и тортеллини, сырная нарезка и крошка.

· Изготовление простых полуфабрикатов: формовка тефтелек, подготовка компонентов для салатов.

· Строгое соблюдение рецептур, норм закладки и технологических карт.

· Порционирование, маркировка и правильное хранение всех заготовок с учетом сроков годности.

· Поддержание безупречной чистоты и порядка на рабочем месте в соответствии со стандартами НАССР и СанПиН.
Мы ждем от вас:· Опыт работы поваром-заготовщиком от 1 года в ресторанной кухне.
Опыт в итальянской кухне будет серьезным преимуществом.

· Понимание основ итальянской кухни и уважение к продукту.

· Навыки точной и быстрой ручной нарезки.

· Ответственность, педантичность, внимательность к деталям.

· Умение работать в команде и в условиях срочных заказов.

· Готовность к физическому труду и работе в условиях динамичной кухни.

· Наличие действующей санитарной книжки.
Мы предлагаем вам:· Конкурентную заработную плату: 100 000 рублей (официально).

· Гибкий график работы на выбор (обсуждается на собеседовании):· Сменный график 2/2 по 12 часов;· Или классический график 5/2 по 9 часов.

· Официальное трудоустройство с первого дня (ТК РФ).

· Работу в современном, хорошо оборудованном кухонном пространстве.

· Профессиональное развитие и возможность вырасти до повара линии.

· Стабильную работу в ресторане с понятной концепцией и потоком гостей.

· Сменное питание.

· корпоративную форму, скидки в ресторане, др. бонусы.
Станьте важной частью нашей кухни, где ценят качество каждой детали!