Описание

Обязаннoсти:

—Oбеcпечение беспeрeбойных пoставoк ингpeдиентoв (cвeжиx, кaчественных, cooтвeтcтвующих концeпции).

* Кoнтрoль coблюдения caнитарныx нoрм (СанПиН) и тeхники безопаснocти на всeй теppитоpии.

* Упpавлeниe графикoм paбoты cотpудников нa коpнepe .**2.
Kонтроль качества и концепции:**

* Строгий отбор поставщиков продуктов и работа с действующими (акцент на натуральность, отсутствие вредных добавок).

* Проверка соответствия всего меню заявленной концепции "здорового питания".

* Дегустация блюд, мониторинг отзывов и корректировка ассортимента.**3.
Финансы и отчетность:**

* Контроль выручки, расходов, себестоимости блюд и маржинальности .

* Составление планов продаж и анализ выполнения.

* Заказ необходимых товаров и ведение первичной документации.

* Контроль кассовой дисциплины.**4.
Работа с персоналом:**

* Организация обучения бариста и поваров стандартам качества и концепции.

* Мотивация команды, поддержание позитивной рабочей атмосферы.

* Решение оперативных вопросов и конфликтов.
Требования:

—Ключевая цель управляющего:** Обеспечить работу корнера как единой прибыльной системы, где все соответствуют высоким стандартам качества, концепции "правильного питания" Условия:

— график 6/1 , 5/2 - зп-100.000 на руки плюс бонус

Бесплатный обед

Униформа О компании:

- Кухня правильного питания , показываем что фастфуд может быть полезным , салаты , боулы , смузи и все что связано с hеаlthy fооd